＜過去記事より＞
私は肉が嫌いですが、なぜか餃子は食べられます。
だけど、ひき肉入りのマーボー豆腐は食べられません。

この違いは何なのか？と不思議に思いますよね。
要は簡単で、私の舌がまずいと感じるかどうかだけです。

・・・結局よく分かりませんね(^-^;

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今日は肉なしのマーボー豆腐を作りました。
作り方はとっても簡単です。

刻んだネギを炒めます。


そして、水切りした木綿豆腐を投入してさらに炒めて

タレにこれを使います。

数年前に一世を風靡した食べるラー油です。
これはインスタントラーメンに加えたりもします。
一味変わって楽しめます。

これに醤油、めんつゆ、片栗粉を合わせて


炒め合わせるだけです。


完成～♪


肉が好きな人でもきっといけるはずです。
お試しあれ(^O^)/
＜過去記事ここまで＞


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肉なしマーボー、今でも大好きメニューです。

いつも調理のおばさんから、切らすことなく
いただく美味しい軟白のねぎのお陰で
たっぷりのネギを使って作ってました。

仕事がなくても、重かっただろうねぎの束
を抱えて職場に持ってきてくれました。

仕事で関わることは、ほとんどなかった
けど、色んな人の世話役のような人で
私にとっても癒しのような存在。

あと少しでお別れと思うと本当に残念で
悲しいです。

なにコレ！この濃厚な味で肉なし！！野菜で作られたってホント？菜食健美のキーマカレ...

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